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オーナーシェフ高濱のストイックでちょっといい話

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2020年を迎え

2001年に創業をはじめ気が付けば2020年
「早かった」と一言では言わない
ずぅっと這いつくばり、もがいてもがいて、長く長く感じた時も有る
過去の事ではなく
今も同様に、毎日、あがいている
季節の移り変わりのように
同じ時は二度とない
昨日までの常識が
今日、崩れる
あがいてあがいてあがいている自分がいる
私は「活きる」そう活きている
その言葉、文字の持つ意味の通りに
活発にあがいて、活気良くあがいて、活き活きとあがいて
今日を生きる
昨日までを糧に今日を生きる
目が覚めて明日になれば
今日を糧に明日を生きる
いつまで、あがいていられるのか挑戦しよう
2020


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