流行は追わない、流行は世代を超えないから
厳選した食材と、それを生かすための手間をかけた仕込み。
陽気だけど頑固。その人柄と技で、優しさ溢れる料理を作る。
一切の妥協を許さないオーナーシェフ、高濱直人とは？
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