• ストイックなブログ
  • ピエーノからのお知らせ
  • ピエーノのこだわり料理
貸切&パーティー テイクアウト side_bnr01.jpg

イタリア食堂ピエーノ ディ ソーレ イタリア食堂ピエーノ ディ ソーレ外観

〒671-1152
兵庫県姫路市広畑区小松町1-5
TEL:080-9124-3174

【営業時間】
ランチ 11:30~14:00os
ディナー 17:30~20:45os
定休日:木曜日・第3金曜日
車椅子の利用可(通路・ドアなど)

スマートフォンからもご覧いただけます。

HOME > オーナーシェフ高濱直人とは?

オーナーシェフ高濱直人とは?

DSCN0162 (4).JPG
履歴書
2020年 1月 吉日現在
ふりがな たかはま  なおと
氏名 高濱直人
生年月日 1974年12月10日生 ( 45才)
ふりがな ひょうごけん ひめじし ひろはたく こまつちょう 1-5 ぴえーの 電話市外 (079)
現住所 〒671-1152
兵庫県姫路市広畑区小松町1丁目5
  280-5771
(            方呼出)
学歴・職歴(各別まとめて書く)
1974 12 姫路市にて生まれる
    多感な少年期を過ごす
    県立の工業高校へ入学・・・無事卒業
    「人生は旅」  様々なことを経験してきました ※詳しくはお尋ねください 答えれる範囲ですが・・・
    調理の基礎を学ぶため[みかしほ学園]へ入学・・・無事卒業 ※昼は学業、夜は飲食業
    勤め先の飲食店(和食)から暖簾分けを進められるも洋食への憧れがあり退社
    洋食、和食、問わず学び自分の独立心を確かめるために一度包丁を置く
     
    独学で学んだことの表現の場をイタリアンに絞り渡伊
    多くのシェフより暖かくも厳しい言葉をもらい
「感性を生かし流行を追わない」料理を始める」
2001 6 イタリア食堂 ピエーノ ディ ソーレ 開業
この屋号には様々な思いが詰まっています・・・(その思いは内緒)
2020 1 初心を守りつつも常に進化し続けるピエーノのスタイルは
創業19年を迎えた現在も多くのお客様を魅了し続けています
免許・資格
    普通自動車運転免許証
    調理師免許
    その他
    お喋り術 6段(自称)
    美味しいピザ作り 4段(自称)
     


このページのトップへ