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貸切&パーティー テイクアウト side_bnr01.jpg

イタリア食堂ピエーノ ディ ソーレ イタリア食堂ピエーノ ディ ソーレ外観

〒671-1152
兵庫県姫路市広畑区小松町1-5
TEL:080-9124-3174

【営業時間】
ランチ 11:30~14:00os
ディナー 17:30~20:45os
定休日:木曜日・第3金曜日
車椅子の利用可(通路・ドアなど)

スマートフォンからもご覧いただけます。

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オーナーシェフ高濱直人とは?

高濱直人
履歴書
2017年 9月 吉日現在
ふりがな たかはま  なおと
氏名 高濱直人
生年月日 1974年12月10日生 ( 42才)
ふりがな ひょうごけん ひめじし  さいしょうこう34-1 ぴえーの 電話市外 (079)
現住所 〒670-0981
兵庫県姫路市広畑区小松町1丁目5
  280-5771
(            方呼出)
学歴・職歴(各別まとめて書く)
1974 12 姫路市生まれ
    多感な少年期を過ごす
    県立の工業高校へ入学・・・無事卒業
    「人生は旅」  様々なことを経験してきました※詳しくはお尋ねください
    調理の基礎を学ぶために日本食品技術専門学校(みかしほ学園)へ入学・・・無事卒業 ※昼は学業、夜は飲食業
    勤め先の飲食店(和食)から暖簾分けを進められるも洋食への憧れがあり退社
    洋食、和食、問わず学び自分の独立心を確かめるために一度包丁を置く
     
    独学で学んだことの表現の場をイタリアンに絞り渡伊
    多くのシェフより暖かくも厳しい言葉をもらい
「感性を生かし流行を追わない」料理を始める」
2001 6 イタリア食堂 ピエーノ ディ ソーレ 開業
この屋号には様々な思いが詰まっています・・・(その思いは内緒)
2017 9 初心を守りつつも常に進化し続けるピエーノのスタイルは
創業16年を迎えた現在も多くのお客様を魅了し続けています
免許・資格
    普通自動車運転免許証
    調理師免許
    その他
    喋り術 4段(自称)
    美味しいピザ作り 2段(自称)
     
得意な科目・分野

・家庭科
・サイエンス


 
健康状態

・42才とは思えないくらい良好

 
魅力
・個性的
・知れば知るほど不思議
・穏やか
・陽気
・意外と知的
趣味・特技
・スキー
・釣り
・アウトドア活動
・噺
・音楽鑑賞※クラシックからロック、ジャズ、民族楽等ジャンル問わず
志望の動機

・夢に辿り着くため
・修行時代に【アクアパッツア】で食したイタリアンに衝撃を受け魅了されたから
 
本人希望欄(特に給料・職種・勤務時間・その他について希望があれば記入)

   職種:オーナーシェフとして一生現役でありたい
勤務時間:朝早く、夜遅い・・・泣 ワンマンなので仕方ないかな・・・
   給料:一児の父としてもう少しUP希望
 
      

その他
   活動:企業や教育施設での講演や実習も対応しております
      :商品開発等にも協力させていただきます
      ※教育施設はボランティアでの活動です色々ご相談ください
 

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