姫路市のイタリアン｜イタリア食堂ピエーノ ディ ソーレ｜記念日、女子会、パーティー利用に最適

いつも堅い話をしてしまうので
今日はお料理「バーニャカウダ」のお話を・・・
もうご存知の方も結構いると思います
テレビ番組や雑誌等で知る機会が増えましたからね～
でも知らない方もまだまだいらっしゃいます
今日は本場のそれをちょっと紹介します
バーニャカウダは温めたソースって意なんです
イタリアでも北部のピエモンテ州の郷土料理
作り方は
オリーブオイル（exバージン）、ニンニク、アンチョビ、塩
これを混ぜ合わせるだけ
フードプロセッサーやブレンダーでブゥーンってな感じです
が！・・・
ピュレやペーストではありませんのでご注意を！
昨今のイタリア料理店？やバル等でよく見かけるのは
バーニャカウダ風バーニャカウダですよ～
じゃぁどこで食べれるのって？
有名なお店で食べるなら「アクアパッツァ」っていうお店
本店は東京ですが系列店が数件地方にあります
このアクアパッツァはお料理で私が一番影響を受けたお店
そのお店に憧れ、和食から伊食へ転身したほどです
当店のバーニャカウダも是非お試しください
勝るとも劣らない
素材の旨みを感じ堪能してください

しまった！
宣伝になってる・・・
ストイックじゃなくなってる～
昨今のバーニャカウダに物申す！
でした