姫路市のイタリアン｜イタリア食堂 ピエーノ ディ ソーレ

綺麗な川の上流に生息するアマゴ
この季節に一部のものだけ海へ下ります
それがサクラマスです
珍しくなかなか入手できないお魚です
前菜で登場しますのでお楽しみに